Апельсиновые корки: 12 способов применения
Что Вы делаете с кожурой, которая остаётся после очистки апельсинов?
Надеюсь, что высушиваете. Если нет, немедленно начните это делать. Пользы от апельсиновых корок не меньше, а может даже больше чем, от апельсинов.
Такого широкого спектра применения в косметологии и кулинарии не знают никакие другие очистки, хотя по отношению к шкурке этих ярких, красивых солнечных плодов слово «очистки» звучит очень грубо и неблагодарно.
Чем же полезны апельсиновые корки? Конечно — же своим благоприятным влиянием на наш организм в целом и на кожу в частности.
Они содержат полезные веществ и фитонутриенты — витамин С. (в 100 гр. корок его в 2 раза больше, чем в 100 граммах мякоти апельсина!), кальций, пищевые волокна (пектины) и много других полезных элементов.
Все это необходимо нашему организму, и выбрасывать такое добро в мусор расточительно и не экономно.
Если я вас убедила и вы решили активно использовать апельсиновую кожуру, то должны запомнить два основные момента ее подготовки:
- Продавцы апельсинов для лучшего их хранения могут использовать разного рода химические средства. Поэтому очень важно перед употреблением апельсины тщательно мыть с мылом или содой.
- Чтобы апельсиновые корки хорошо хранились, следите, чтобы они были хорошо высушены. Иначе они или зацветут, или начнут гнить. Лучше всего сушить в теплом сухом месте, а досушивать в духовке или электросушилке.
Что можно сделать из апельсиновых корок? Я предлагаю самые простые и полезные способы их использования.
В косметических целях
1. Скраб для лица из апельсиновых корок
Такой скраб глубоко очистит кожу, уберет лишний жир, улучшит цвет лица, осветлит пигментные пятна, уменьшит признаки старения кожи.
Приготовление: Сухие корки перемолоть, на кофемолке (мелко, но не в пыль), смешать с йогуртом или сметаной (если кожа сухая). Консистенция должна получиться пастообразная.
На кожу наносить аккуратно по массажным линиям, круговими движениями. С целью достижения осветляющего эффекта и выравнивания цвета лица оставить на 10-15 мин, после чего смыть теплой и прохладной водой.
2. Апельсиновый гель-скраб для для тела
Ингредиенты: детское мыло 1/3 кусочка, 3 ст. ложки воды, 2 ст. ложки молотых сухих корок апельсина, морская соль 1 ст. ложка, глицерин 1 ст. ложка.
Приготовление: мыло потереть на мелкую терку и растопить на водяной бане, перемешав с водой, добавить корки. Снять с бани, добавить остальные ингредиенты и тщательно все смешать.
Наносить на распаренное тело, круговими массажными движениями. Смыть теплой водой.
3. Для отбеливания зубов и уменьшения их чувствительности
Можно добавлять в пасту молотые корочки, а можно просто потирать зубы внутренней стороной свежей шкурки апельсина. Регулярные протирания укрепят зубы и уберут желтый налет.
В медицинских целях
4. Для профилактики, укрепления иммунитета и оздоровления
Регулярно добавляя сухие корочки апельсина в чай или просто заваривая 1 чайную ложку перемолотых корочек на стакан воды, можно нормализировать пищеварение, избавиться от изжоги, уменьшить уровень плохого холестерина в крови, предотвратить простуду.
В хозяйственных целях
5. Очищающее средство
Апельсиновое масло в свежей шкурке прекрасное моющее, экологически чистое средство для загрязненных поверхностей кафеля или раковин.
6. Натуральный освежитель воздуха
Когда сухие корочки горят в камине или тлеют на специальной подставке, они источают очень приятный аромат, который быстро освежит воздух в квартире.
7.Средство от моли
Сухие корочки поместить в саше и развесить в шкафу.
8.Средство от комаров
Залить кипятком, дать настояться и поместить в разбрызгиватель.
9. «Отпугиватель» котов
«Некультурные» коты никогда не пойдут по «своим делам» в место, где будет стоять аромат апельсиновых корок.
В кулинарии
10. Вкусовой ароматизатор
Еще наши мамы и бабушки добавляли перемолотые корочки апельсинов в выпечку или напитки, что предавало им приятный вкус и аромат.
11. Цукаты
Приготовление: Свежие шкурки апельсинов залить холодной водой на 2 дня, меняя воду два раза в день. Воду слить, залить свежей, довести до кипения, кипятить 15 мин, выключить, слить воду, промыть холодной водой. Повторить 3 раза. Проваренные корки порезать полосками 0,5 см шириной. Сделать сироп. Приблизительно 1,5 -2 стакана сахара на 1 стакан воды. Сироп довести до кипения и опустить в него подготовленные корки.
Варить пока корки не станут прозрачными. В конце варки добавить немного лимонной кислоты. Отбросить на дуршлаг, дать стечь. Цукаты можно обвалять в сахаре, подсушить на пергаменте в духовке и это будет отличное угощение к чаю. Их можно добавлять в выпечку или для украшения тортов, а оставшимся сиропом пропитывать бисквиты.
12. Домашняя фанта
Ее рецепт на основе корок мандарин я писала в статье «Блюда на День рождения ребенка». Точно такой же концентрированный сироп для фанты можно сделать из корок апельсина.
Вот сколько пользы можно получить от казалось-бы негодного продукта! Это еще один случай экономии с пользой для здоровья и без каких-либо затрат вообще.
Не выбрасывайте апельсиновые корки и вы еще раз убедитесь — экономия – это просто!
Класс) Мне все рецепты понравились) гораздо лучше, чем всякие скрабы)если для лица применять. А вот чай с апельсиновой коркой не понравился, может нужно заваривать и сразу пить? Если на второй день оставляешь вкус прямо скажем не айс)
Именно, пить сразу!
Вот цукаты я тоже люблю готовить, а потом с мороженым… мммм.
За скраб для лица спасибо, попробую сделать.
А вообще, столько много вариантов, что статью себе сохранила. Спасибо.
Пожалуйста!
Спасибо за полезную информацию. Вы написали, что досушивать можно в духовке. Возник вопрос: при какой температуре сушить апельсиновые корочки в электрической духовке?
Температура 100 градусов, но нужно проверять каждые 15 минут, чтобы не пересушить на порох
Давно искал натуральный продукт , кот способствует понижению избыточного холестерина и год назад нашёл этот продукт -Апельсин и Мандарин!! Их кожуру теперь не выбрасываю -хотя и раньше , часто добавлял в чай -особенно зимой Теперь употребляю немного по другому -Добавляю в творог со сметаной предварительно мелко измельчив -по вкусу добавляю немного сок лимона Вкуснейшая вещь получается! )))) Попробуйте!
Спасибо, Владимир! Очень хороший и полезный совет!
всем привет!скраб мне тоже понравился но там описан 1 только вариант для сухой кожи,что делать если у меня жирная кожа!???(((
Сейчас в зимний период особенно все на цитрусы перешли и я в том числе — прекрасный союзник в борьбе с простудой!:) Цедру раньше сушила только для чая и даже не знала о столь многочисленных способах ее применения, спасибо:)
Есть также вариант добавления сушёных корочек, особенно тонкокожих мандаринов, в кофе, попробуйте, может и вам понравится)
Попробовала, интересный вкус! Спасибо, Валерий
КЛАСС!!!
А я делаю яблочный пирог и натираю цедру одного апельсина и сок одного апельсина!!!!вкус необыкновенный. Очень вкусно!!!всем рекомендую
Cпасибо, Александра! Интересное сочетание яблоко и апельсин, обязательно попробую!
Моя знакомая использует корки апельсина таким образом : отделяет внутреннюю белую кожицу, остальное смалывает в блендере, слегка присыпает сахаром и порционно хранит в морозильнике, при необходимости добавляет в напитки и выпечку, даже когда апельсины не сезон.. 🙂
Тоже, прекрасная идея! Спасибо,Гульханым!
Отделяйте пульпу (нижнюю белую часть кожуры), а остальное сушите, варите или жуйте, но она (кожура) горчить не будет. и на следующий день тоже.
А чем потом отмыть кофемолку?
Я не мою, просто мелю кофе! Одна порция пахнет апельсинами, а потом запах исчезает:)