Зарубите себе на холодильнике

Продукты в холодильникеПравильное хранение продуктов – важная составляющая в вопросе экономного питания. Особенно пристальное внимания нужно обратить на хранение быстропортящихся продуктов, свежесть которых помогает обеспечить холодильник. Думаю, вряд ли у кого-то возникает вопрос: почему продукты хранят в холодильнике? Холодильник один из предметов бытовой техники, без которого обойтись просто невозможно. Какой холодильник нужен именно Вам, решает каждый для себя, но как правильно хранить в нем продукты, должна знать каждая хозяйка и в первую очередь, экономная хозяйка. Почему? Да потому, что экономные люди не бегают каждый день в магазин. Они закупают продукты 1 — 2 раза в месяц в супермаркетах и оптовых рынках. И очень важно, обеспечить правильное хранение для всего купленного, чтобы все продукты оставались в прекрасном состоянии до их употребления. Особенно продукты скоропортящиеся. Каждому продукту необходим свой температурный режим, свои оптимальные условия хранения. Эти условия им создает холодильник.

Как легко определить температурный режим холодильника на разных полках

Температурный режим на разных полках холодильника разный и очень важно его определить. Если у вас есть градусник, сделать это очень легко. Просто измерить и записать температуру — особого труда не составит. Если градусника нет, есть один прекрасный способ определения температуры с помощью одинаковых стаканчиков с водой. Налейте в стаканчики воду комнатной температуры и поставьте на разные полки. Лучше это сделать перед уходом из дома, например на работу. Через время проверяем (просто на ощупь) и отмечаем полки, в зависимости от температуры на них.

 Как правильно разместить продукты в холодильнике

Дальше все очень просто. Есть правила расположения продуктов в холодильнике для их правильного хранения. Вот они:

  • На самой холодной полке храним свежие мясо, рыбу, а также яйца и сладости  с кремом.
  • На средней (по холоду) полке храним готовые блюда,  колбасные изделия.
  • На самой теплой (среди остальных)  полке располагаем молоко, твердый сыр, масло, напитки, овощи и фрукты.
  • Дверцу холодильника (из-за постоянного перепада температур) используйте для кратковременного хранения , не используйте ее для хранения скоропортящихся  продуктов.

Это те правила, которые касаются температурного режима холодильника.

Кроме этого есть еще несколько правил для лучшего сохранения продуктов в холодильнике.

10 правил хранения продуктов в холодильнике.

  •  Готовые блюда и сырые продукты (яйца, рыба, мясо) не должны находиться рядом
  • Храните продукты в специальных контейнерах. Это поможет избежать очень многих неприятностей, касающихся как запаха, так и их несовместимости. Кроме прочего с помощью  контейнеров, Вы сможете оптимально использовать пространство в холодильнике
  • Овощи и фрукты должны быть чистыми (вымытыми)  и сухими. Их лучше хранить в бумажных пакетах, это предотвратит образование плесени и грибка
  • Зелень  хорошо храниться  «букетиком», поставленная в баночку с водой (меняйте воду каждые 2-3 дня)
  • Обязательно мойте яйца (желательно с мылом) перед тем, как поместить их в холодильник
  • Не забывайте о сроках хранения продуктов, указанных на упаковках. Даже если продукт храниться  в холодильнике, используйте его вовремя, пока он не утратил всех своих полезных и вкусовых качеств
  • Возьмите за правило каждую неделю делать полную ревизию холодильника. Все, у чего подходит срок реализации, включайте в меню внепланово
  • Помните,  если Вы чего-то приготовили много и не съели в намеченное время, лучше заморозьте его. Через недельку- другую это блюдо доставит Вам и Вашим родственникам гораздо больше удовольствия, чем, если Вы будете его всем «пихать» несколько дней подряд
  • Для длительного хранения активно используйте морозильную камеру.  Можно заморозить не только свежие продукты, овощи, фрукты и полуфабрикаты, но и готовые блюда, в том числе бульоны и первые блюда. Замороженные продукты и блюда, наряду с полуфабрикатами — «стратегический запас»   экономной хозяйки 😉
  • Помидоры и яблоки не очень хорошие соседи для остальных фруктов и овощей. Они ускоряют созревание и следующее за ним гниение этих продуктов.

И еще два полезных совета:

  1. Избежать лишней влаги в холодильнике поможет обычная каменная соль. Соль хорошо впитывает влагу. На среднюю полку поставьте стаканчик на 2/3 заполненный солью. Время от времени проверяйте стакан. Как только соль станет твердой от влаги, поменяйте ее на новую, сухую
  2. Запах в холодильнике хорошо убирает активированный уголь. Несколько таблеток раздавите и поместите  в неглубокую и небольшую емкость (например, кофейное блюдце) Эффективно в течении 3-4 недель, потом  тоже заменить. Запомните эти простые правила и советы  по правильному хранению продуктов в холодильнике и все продукты в нем всегда будут необходимого качества и свежести.

Будьте здоровы и экономны!

{lang: 'ru'}

5 комментариев: Зарубите себе на холодильнике

  • Мария:

    Есть полезные советы. Спасибо. НО! Мыть яйца перед тем, как положить в холодильник — кощунство. По той лишь причине, что тем самым смывается защитный слой со скорлупы и тем самым позволяя проникать внутрь, например, милой сальмонелле! Мыть можно только непосредственно перед едой. Да и фрукты, овощи быстрее портятся, когда лежат мытые.

  • Татьяна:

    Мария спасибо за комментарий! Насчёт мыльной сальмонеллы никогда ничего не слышала — поищу информацию. Яйца иногда бывают, извините, в куриных какашках, как же их не помыть? Возможно, если они чистенькие и лежат далеко от остальных продуктов, в специальном контейнере, то может и можно, но если вблизи- то где гарантия, чтоостальные продукты не будут с ними соприкасаться?
    Фрукты нежные, как например персики, можно не мыть, если собираетесь их долго хранить, а если купили утром, чтобы съесть вечером, они не испортятся так быстро. Овощи, обычно в земле или пыли, поэтому нужно их помыть, а чтобы быстро не портились, высушить и уже сухими в бумажный пакет. А вообще в холодильнике больших запасов не сделаешь — поэтому вряд ли что-то успеет испортиться 🙂

  • Ирина:

    Татьяна! Случайно набрела на Ваш сайт. Большое Вам спасибо. Очень интересно
    Я тоже пыталась оптимизировать меню, и, соответственно закупку продуктов. Но Ваша таблица меню на неделю мне понравилась больше моей, перехожу на Вашу. Сайт Ваш замечательный, очень много полезного, о многом надо подумать. Но как приятно встретить единомышленника. Успехов Вам и удачи

  • Мария:

    Ой, повеселили! Не поверите, я тоже впервые слышу про мЫльную сальмонеллу, причём от Вас))) Прочтите у меня ещё разок, там написано «мИлая» сальмонелла)))
    И ещё, чтобы тут не спорить, почитайте в интернете факты о яйцах и почему их не стоит мыть. Можно в YouTube набрать «научпок, почему нельзя мыть яйца».
    А овощи и фрукты храняться у меня либо в пакетах, в которых куплены, либо без пакета, но в любом случае в ящике, который и предназначен в холодильнике для овощей и фруктов))

  • Татьяна:

    Да, действительно не досмотрела 🙂 , а то уж думала, что что-то новое, ранее не ведомое, учёные открыли)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по сайту

Татьяна - автор блога

Как получить желаемое, не потратив лишнего?

Сохранить то, что имеем, использовать то, чем владеем.

Подпишитесь на обновление сайта и получайте новые статьи на почту:

Начните экономить уже сегодня

Хочу Всё Знать. Полезные Советы

MAXCACHE: 0.86MB/0.00019 sec