Полезный завтрак весной: зеленые намазки – альтернатива бутербродам.

poleznie_namazki«Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу» — гласит народная мудрость. 

 И уж если завтраку придается такое значение, то на него стоит обратить внимание.

Что вы привыкли есть на завтрак? И завтракаете ли вообще?

 Обратите внимание —  от того, что вы съели,  зависит и самочувствие, и настроение, и общее состояние, и  ваша работоспособность на весь день.

Я уже касалась этой темы и в статье о полезных привычках и более конкретно в статье о пророщенной пшенице.

Знать и делать — не одно и то же. Проснувшись, как правило, мало кто ощущает чувство голода. А одно воспоминание о «полезной кашке» многим аппетита не добавляет.  Хочется просто выпить любимого ароматного кофе, ну и в лучшем случае проглотить «вредный» классический бутерброд с колбасой и сыром.

 А может ли бутерброд быть полезным? Оказывается что может, только для этого нужно изменить его состав. Приготовить так называемую «намазку для бутербродов» из вкусных и, в то же время, полезных продуктов.

Такие намазки особенно актуальны в весенний период, Организм весной нуждается в витаминах и минералах, и гораздо лучше, если они будут поступать естественным образом с пищей, а не в виде пилюль и поливитаминов.

Какие продукты весной можно использовать для намазок по нашему принципу  полезно, доступно, не дорого?

Это:

  • Зелень  — петрушка, укроп, кинза, базилик —  витамин С в большом количестве
  • Чеснок  — природный антибиотик — витамины  С, В, D   фитонциды и фитостерины, эфирные масла, (обязательно удалить сердцевину  – именно она дает ядрёный запах)
  • Орехи (обычно грецкие) -. витамины А, В1, В2, В6, С, К, Р, РР, Е и минералы — йод, цинк, железо, калий, кальций, фосфор и еще много других   
  • Оливковое или другое постное масло – витамин Е, мононенасыщенные жирные кислоты Омега-3
  • Сок лимона (по желанию) витамин С.

Эти продукты основа полезных намазок для бутербродов, а петрушка и орехи еще и частично нейтрализуют запах чеснока.

Не обязательно соблюдать точные пропорции. Единственное, что с чесноком старайтесь не переусердствовать. А если, по роду деятельности вам необходимо тесно общаться с людьми,  можно заменить его на не менее полезную  и доступную весной черемшу.

Возьмете  все вышеперечисленные продукты, как обязательные ингредиенты, добавите их в свои собственные кулинарные произведения  или воспользуетесь рецептами моих.  У вас получаться именно полезные витаминные намазки красивого весеннего зеленого цвета.

 Намазка для бутербродов творожно-ореховая

Ингредиенты:

 Творог 250-300 гр.

Оливковое масло — 50 мл.
Грецкие орехи – 1 стакан очищенных  
Петрушка (базилик, укроп) – 1 пучок

Чеснок – 1-2 зубчика (или черемша пучок)

Лимон 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу


Приготовление:

Орехи измельчить (можно подавить качалкой для теста), зелень порезать, чеснок (удалив сердцевину) выдавить чесночницей, из лимона выдавить сок.

Все поместить в блендер  и взбить  до однородной массы посолить и поперчить  по своему вкусу. 

Ну и несколько «производных» от этого рецепта:

Зеленое витаминное масло

Ингредиенты:

Вместо творога 200 г размягчённого сливочного масла.

Бутербродная намазка-песо с твердым сыром

Ингредиенты:

Вместо творога, возьмите 200 г любого твердого сыра (потереть на терке). Можно использовать остатки засохшего – сгодиться и он.

Орехово-баклажанная намазка для завтрака

Если вы у вас остались после зимы,  запеченные и замороженные баклажаны, то они прекрасно могут быть использованы для такой намазки.  Это тоже одна из моих любимых намазок, а весной она кажется просто необыкновенно вкусной.

Ингредиенты:

Вместо творога 2-3 средних запеченных баклажана. Можно для  более насыщенного аромата добавить 1 ст. ложку хмели-сунели.

Намазка с грибами

Ингредиенты:

Кроме всех обязательных компонентов,  200 гр.  жареных грибов. Кстати, грибы можно добавлять и в остальные намазки (кроме творожной)

Пару слов о хлебе для намазок.

 Используйте  цельнозерновой,  с отрубями. Если  же вы не желаете расставаться с белым батоном, то лучше его подсушить в тостере.

Ну и пересмотрите свое отношение к кашам.  

Намазку можно добавить в любую из них (овсянку, гречневую, пшеничную).

 Попробуйте – это вкусно и полезно!  

Будьте здоровы и всегда в форме.

Ваша Татьяна.

{lang: 'ru'}

2 комментария: Полезный завтрак весной: зеленые намазки – альтернатива бутербродам.

  • Оля:

    Салатик, орешек, посолить, измельчить, намазать.

  • Татьяна:

    Так не намажется 🙂 — нет связки (творог или сыр или грибы) ну и масло растительное тоже нужно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по сайту

Татьяна - автор блога

Как получить желаемое, не потратив лишнего?

Подпишитесь на обновление сайта и получайте новые статьи на почту:

Начните экономить уже сегодня

Хочу Всё Знать. Полезные Советы