Экономное питание: меню на неделю (постное)

ekonomnoe_menyВы хотите экономить на питании ? В таком случае у Вас всегда под рукой должен быть список экономных блюд, составленный заранее .

Если такого пока нет, обязательно составьте. Он поможет сэкономить и время, и нервы, и в конечном итоге деньги. Об этом я  писала в статье » Как экономить на еде…» Прочитайте,   думаю пригодится на практике.

А пока я предлагаю вам готовое меню на неделю. Поскольку сейчас пост, меню будет постное и с учетом сезона (весна).

Сразу предупреждаю, что мое меню максимально приближено к реальному. То есть,  еда , в частности обеды, готовятся не каждый день. Предполагается , что готовить  будет работающая хозяйка (или хозяин), но обедают все дома или берут еду с собой на работу (правда не все берут  первое блюдо, но это уже на ваше усмотрение — просто готовьте меньшую порцию или не готовьте первое блюдо вообще).

Кроме того  члены семьи должны понимать , что отдых нужен всем, поэтому в меню есть повторы блюд, приготовленных на  пару дней.

Маленькая хитрость в том,чтобы подавать вчерашнее блюдо с каким-нибудь  новым салатиком.

Из меню исключены мясо, рыба, яйца, молоко (пост). А,  поскольку, наш организм нуждается и в жирах и  белках,  мы увеличиваем потребление  бобовых, грибов, орехов, растительного масла, сои.

Пять советов для хозяек по приготовлению постных блюд

  • В первые блюда класть немного больше овощей, чем  обычно (когда бульон мясной)
  • Добавлять во все  салаты или вторые блюда кунжут. Это очень полезный и не дорогой продукт — антиоксидант, с большим содержанием белка.
  • Активно используйте зелень: петрушку, укроп, лук. Чем больше тем лучше.
  • Больше употребляйте овощей и фруктов.
  • Максимально используйте летние заготовки. Пост — проверка хозяек на запасливость. Если мы потратили  свое драгоценное  время и наморозили, насушили, законсервировали овощей и фруктов , организовать полноценное и разнообразное питание в пост будет намного проще.
  • Как вариант для завтрака попробуйте пророщенную пшеницу. О ней я писала здесь. Очень полезно и питательно.

 

Три составляющих  экономного питания:

  • Выбор блюд. Меню на неделю.
  • Составление списка необходимых продуктов.
  • Закупка продуктов  на неделю, исходя из меню.

Меню на неделю (постное)

Внимание! Меню рассчитано на здоровых, взрослых людей. Для деток можно  принять  его за основу и добавлять необходимые растущим организмам молочные и мясные продукты.

Понедельник

Завтрак:

  • Салат из свежей капусты, моркови и яблока
  • Каша гречневая с поджаркой из моркови и лука
  • Чай, печенье постное «Банановое»

Обед

  • Борщ постный с фасолью
  • Рис с овощами
  • Салат  свекла с черносливом
  • Компот из сухофруктов,яблоко

Ужин

  • Картошка запеченная в духовке
  • Квашенная капуста
  • Чай, печенье «Банановое»

Вторник

Завтрак:

  • Морковь с яблоком, медом и орехами
  • Каша манная на воде с изюмом.
  • Чай или кофе с печеньем (все тем же банановым,если еще не съели  😉  )

Обед

  • Тот же, что и в понедельник (каждый день, работающая хозяйка не готовит).
  • Яблоко

Ужин

  • Салат «Дружба капуст»   🙂  из морской и свежей капусты, заправленный подсолнечным маслом
  • Макароны с грибным соусом.
  • Чай травяной с медом или вареньем

Среда

Завтрак

  • Овсяная каша с сухофруктами и орехами
  • Чай или кофе, гренка с кунжутом (печенье, думаю, уже съели точно 🙂  )

Обед

  • Борщ (доедаем)
  • Салат Редька черная с подсолнечным маслом
  • Каша пшеничная с  грибным соусом.
  • Компот из сухофруктов, яблоко

Ужин

  • Салат из квашенной капусты
  • Картошка с грибным соусом
  • Чай травяной с медом или вареньем

Четверг

Завтрак

  • Винегрет с морской капустой и фасолью
  • Чай или кофе с галетным печеньем

Обед

  • Суп грибной с перловой крупой
  • Салат из квашеной капусты
  • Каша пшеничная с  соевой котлетой.
  • Компот из сухофруктов

Ужин

  • Каша тыквенно-пшеничная с орехами и изюмом
  • Свежее яблоко или банан

Пятница

Завтрак

  • Винегрет
  • Чай  или кофе с печеньем или тостом, яблоко

Обед (тот же, что и в четверг)

  • Суп грибной
  • Салат из квашеной капусты
  • Каша пшеничная с соевой котлетой
  • Компот с галетным печеньем

Ужин

  • Салат  из свежей капусты
  • Каша гречневая с соевым мясом и подливкой
  • Чай травяной

Суббота

Завтрак

  • Картошка вареная целая, зажаренная луком
  • Грибы маринованные с луком и подсолнечным маслом.
  • Кофе,чай или цикорий,яблоко

Обед

  • Суп гороховый с поджаренными сухариками
  • Вареники с капустой, картошкой или (если есть)  замороженными вишням
  • Кисель

Ужин

  • Икра свекольная
  • Жареным сельдерей ( жарится, как обычная картошка)
  • Чай с постным печеньем

Воскресенье

Завтрак

  • Блюдо «Остатки сладки» (ревизия холодильника) достаем все, что не доели за неделю, чего осталось по-немногу. Проявляем фантазию,  придумываем, чем это добро  дополнить и устраиваем  «Шведский стол»- все включено 🙂  Каждый выбирает, что хочет.
  • Кисель или кофе или чай, яблоко

Обед

  • Тот же, что и в субботу (отдых нужен всем)

Ужин

  • Салат фасолевый
  • Чай с  постным печеньем

Вот такое меню.  Перед тем как вносить  в него  коррективы и составлять свое — рекомендую   вспомнить о  самом экономном и полезном завтраке — пророщенной пшенице. В пост она просто незаменима.

Теперь второй шаг -составляем список необходимых продуктов. Я не знаю какие запасы  у вас есть, но думаю что, не все абсолютно закончилось. Скорее всего , что есть какие-нибудь крупы мука и  всякое другое.

Поэтому  список получил название :

Продукты, необходимые для  данного постного меню:

  1. Грибы вешенки
  2. Фасоль
  3. Картофель
  4. Капуста
  5. Свекла
  6. Морковь
  7. Сельдерей
  8. Редька черная
  9. Лук
  10. Кунжут
  11. Орехи
  12. Сухофрукты
  13. Яблоки, бананы
  14. Капуста морская
  15. Капуста квашенная (вообще-то каждая экономная хозяйка  должна ее готовить сама)
  16. Зелень
  17. Мед
  18. Галетное печенье (на всякий случай, если на выпечку печенья не будет времени)

Дописываем в список, те продукты которые заканчиваются или вообще нет,  но в меню они присутствуют.

Вычеркиваем, то что  есть (наши заготовки)

Количество  продуктов определяем, исходя из количества едоков. Лучше  сделать зазор в сторону увеличения , так как  скоропортящегося  в списке практически нет и то, что останется , мы  используем на следующей неделе.

Все — список готов, теперь наш путь в супермаркет или  на оптовый рынок (помним об экономии). Покупаем только по списку, ничего лишнего (мы уже все обдумали и записали).

Продукты есть — пол дела сделано. Осталось самое малое определить время, когда же мы все это будем готовить 🙂  

У меня  на это тоже есть  кой- какие советы. Прочитайте статью  «Time  management  экономной хозяйки» часть 2. Запланируйте и запишите  в ежедневнике дни и время, когда Вам  нужно будет готовить.

 Только после этого, с «чистой совестью»  вы сможете сказать, что находитесь в полной  «боевой готовности»    и уверенно двигаетесь к достижению заветной  цели — экономного питания в семье.

Успехов Вам в экономии! Как всегда жду  от Вас советов и подсказок в комментариях.

P.S.Читайте также рецепты блюд, из   данного меню блюд в статье  «Какие блюда приготовить в пост?»

{lang: 'ru'}

6 комментариев: Экономное питание: меню на неделю (постное)

  • admin:

    Что-то я себя там не нашла 🙁

  • Алевтина:

    хорошие советы, как раз к посту, и хороший сайт, просто и со вкусом, поэтому вручаю вам кубок за самый красивый сайт, по традиции школы СтартАр. Заходите в мой сайт — обо мне — награды и получайтесвою заслуженную награду, здесь вы себя обязательно найдёте под номером 10. Желаю успехов.

  • Виктория:

    Татьяна, у вас такие правильные жизненные советы! Спасибо вам огромное! Как начинающая домохозяйка, скажу, что очень приятно расти на ваших полезных заметках )

  • Татьяна:

    Спасибо и Вам, Виктория! Уверена, что из Вас получится отличная хозяйка, если в начале своего пути читаете полезные советы и учитесь всё делать правильно!

  • Анна:

    Спасибо!!!
    Очень полезное меню. Теперь пост не страшен.

  • Татьяна:

    Пожалуйста, поститесь постом приятным!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по сайту

Татьяна - автор блога

Как получить желаемое, не потратив лишнего?

Сохранить то, что имеем, использовать то, чем владеем.

Подпишитесь на обновление сайта и получайте новые статьи на почту:

Начните экономить уже сегодня

Хочу Всё Знать. Полезные Советы

MAXCACHE: 0.87MB/0.00019 sec